SPAGHETTI ALLO SBANDO
(Ricetta di Franco Sollyman & Guglietta Erasmo)
Ingredienti per 1 persona
80 gr. Spaghetti
1 Peperoncino
1 Spicchio d'aglio
6 Olive di Gaeta
80 gr. di Tonno sott'Olio
6 Fiori del cappero in Salamoia o sotto sale
4 Pomodori secchi sott'olio.
Olio d'Oliva
Procedimento
Soffriggere e fare rosolare in una padella olio, aglio e peperoncino. Aggiungere le olive e capperi e continuare a fare rosolare per pochi minuti a fiamma bassa, ed infine il tonno sott'olio e i pomodori secchi finemente tritati. Spegnere la fiamma e mantecare gli spaghetti appena scolati.
